Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia nadziewana ryżem, mięsem i pomidorami
Kroki postępowania
1
Do miseczki wlać 2 łyżki oliwy, dodać zmiażdżony czosnek, przyprawę i mieloną paprykę, wymieszać. Umyte mięso osuszyć, usunąć kości, pokroić w kostkę, połączyć z marynatą, przykryć i pozostawić w lodówce na 1-2 godziny.
2
Cukinie przekroić wzdłuż na pół, łyżką wydrążyć miąższ. Cukinie włożyć do garnka z wrzącą, osoloną wodą i blanszować około 5-7 minut, wyjąć, przelać zimną wodą.
3
Mięso razem z marynatą włożyć na rozgrzaną patelnię, zrumienić, wsypać posiekaną cebulę, podsmażyć.
4
Ryż ugotować w osolonej wodzie, osączyć, dodać do mięsa.
5
Pomidory sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokroić w kostkę, połączyć z ryżem i mięsem, doprawić do smaku.
6
Przygotowane cukinie ułożyć w formie, napełnić ryżem, posypać startym żółtym serem.
7
Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i zapiekać około 15 minut.
