Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia nadziewana ryżem, boczniakami i papryką
Kroki postępowania
1
Ryż ugotować w osolonej wodzie, osączyć.
Na rozgrzanej 1 łyżce oliwy zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone boczniaki, poddusić.
Na rozgrzanej 1 łyżce oliwy zeszklić posiekaną cebulę, dodać pokrojone boczniaki, poddusić.
2
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w kostkę, podsmażyć na pozostałej oliwie.
3
Dodać pokrojoną szynkę i chwilę razem poddusić.
4
Boczniaki połączyć z ryżem, papryką i szynką, doprawić do smaku solą czosnkową, sosem sojowym i pieprzem, ostudzić. Wlać białko z jajka, wymieszać.
5
Cukinie przekroić na pół, wydrążyć miąższ. Włożyć do wrzącej, osolonej wody i blanszować 4-5 minut. Wyjąć, przelać zimną wodą.
6
Ułożyć w naczyniu żaroodpornym, napełnić farszem.
7
Posypać startym żółtym serem, przykryć folią aluminiową i włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Zapiekać około 15-20 minut.
Podawać z sosem pomidorowym lub ketchupem.
Podawać z sosem pomidorowym lub ketchupem.
