Cukinia nadziewana

Cukinię myjemy, przekrawamy na pół.
Wydrążyć środek, to co wyjmiemy kroimy w kostkę i wrzucamy na patelnię.
Dodajemy pokrojony w kostkę lub plastry boczek.
Dodajemy czosnek oraz pomidory z puszki.
Chwilę dusimy i na koniec wsypujemy kuskus.
Mieszamy aż kuskus wchłonie sosu i będzie miękki.
Dodajemy sól, pieprz i oregano.

Wydrążone cukinie skrapiamy oliwą, nakłuwamy widelce.
Posypujemy solą i wkładamy na 15 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Po tym czasie wyjmujemy, nakładamy farsz i posypujemy serem.
Zapiekamy 25-30 minut.
Dekorujemy roszponką.