Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia faszerowana wołowiną i kaszą jaglaną
Kroki postępowania
1
Cukinie przekroić na pół i łyżeczka wydrążyć środek. Posolić, odstawić.
2
Kaszę jaglaną opłukać, przelać wrzątkiem i gotować w szklance osolonej wody, aż wchłonie cały płyn.
3
Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na łyżce oleju.
4
Gdy cebula lekko zmięknie dodajemy drobno posiekane pieczarki i wszystko razem ptrzesmażamy.
5
Następnie dodajemy mięso mielone i smażymy, aż zmieni kolor.
6
Dodajemy obrane ze skórki i drobno pokrojone pomidory, przecier pomidorowy, paprykę słodką, pieprz i odrobine soli (pamietamy, że cukinie są dość mocno posolone). Wszystko razem dusimy pod przykryciem ok 15 min.
7
Na koniec dodajemy kaszę, dokładnie mieszamy i w razie potrzeby doprawiamy jeszcze sola i pieprzem.
8
Cukinie osuszamy i faszerujemy nadzieniem dobrze je upychając.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wkładamy cukinie, całość zawijamy folią aluminiową. Pieczemy 25-30 min w temp. 200 st.
Po upieczeniu odwijamy folię, czekamy ok 5 min., kroimy cukinie w grubsze plastry. Każdy plaster posypujemy stratym serem.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, wkładamy cukinie, całość zawijamy folią aluminiową. Pieczemy 25-30 min w temp. 200 st.
Po upieczeniu odwijamy folię, czekamy ok 5 min., kroimy cukinie w grubsze plastry. Każdy plaster posypujemy stratym serem.
