Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia faszerowana warzywami z kaszą gryczaną
Kroki postępowania
1
Przygotować wszystkie składniki. Cukinie umyć i osuszyć , przekroić na połówki wzdłuż i wydrążyć środki łyżeczką .
2
Wydrążone cukinie posolić i posypać pieprzem , wstawić na 10-15 minut do piekarnika i podpiec w 180 stopniach.
3
Na oleju kokosowym podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
4
Dodać pokrojoną w kostkę paprykę żółtą i cukinię 1 garść pokrojoną w kostkę , dusić .
5
Dołożyć paprykę czerwoną też pokrojoną w kostkę .
6
Ugotować fasolkę szparagową al dente ,odcedzić i pokroić w kawałki 2 cm .
7
Kaszę gryczaną ugotować według przepisu na opakowaniu .
8
Do zawartości patelni dołożyć fasolkę szparagową i kaszę gryczaną . Wymieszać ,przyprawić i chwilę podsmażyć .
9
Napełnić farszem podpieczone cukinie i piec jeszcze 30 -40 minut w 180 stopniach .
10
Pod koniec posypać startym serem i zapiec do rozpuszczenia się sera .
Posypać natką i podawać ciepłe .
Posypać natką i podawać ciepłe .
