Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia Faszerowana Tetaliśki
Kroki postępowania
1
NA oleju podduszamy cebule,
2
po 5 minutach dodajemy kominki pokrojone, startą na tarce na oczkach jarzynowych i opłukaną marchew i pozostałe warzywa wcześniej przygotowane. Dodajemy starty na tarce ser feta ( ładniej wtedy wygląda i lepiej miesza się z z pozostałymi farszami. dodajemy wyciśniety przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. Cukinię przekrajamy na pół, potem znowu na pół, wydrążamy miąższ. W sytuacji gdy to mała cukinia miąższ kroimy w kostkę i dodamy go do farszu inaczej gdy ma dużo pestek to wyrzucamy.
Wędliny kroimy w kostkę, podobnie wydrążoną paprykę, obraną cebulę, pomidora ( wszystkie warzywa wcześniej myjemy).
Kominki płuczemy i obcinamy końce ( korzenie), jeżeli mamy świeże, ja akurat dysponowałąm zamrożonymi z tamtego roku) .
Wędliny kroimy w kostkę, podobnie wydrążoną paprykę, obraną cebulę, pomidora ( wszystkie warzywa wcześniej myjemy).
Kominki płuczemy i obcinamy końce ( korzenie), jeżeli mamy świeże, ja akurat dysponowałąm zamrożonymi z tamtego roku) .
3
Wszystko ze sobą łączymy i mieszamy. POd koniec dodajemy 2 paczuszki ryżu ugotowane wczesniej, mieszamy i doprawiamy do smaku. Wykładamy farsz na nasze cukinię, posypujemy startym serem na tarce i zapiekamy około 40 minut, w temp 180 stopni.
4
Zapiekamy w naczyniu żaroodpornym wysamrowanym tłuszczem, dodatkowo spód cukinii także smarujemy tłuszczem.
Ważne: przed wyłożeniem farszu na cuikinię posypmy ją solą i kucharkiem, aby miała smak, w przeciwnim razie może być nie słona:)
Ważne: przed wyłożeniem farszu na cuikinię posypmy ją solą i kucharkiem, aby miała smak, w przeciwnim razie może być nie słona:)
