Przepis i sposób przygotowania na: Cukinia faszerowana mięsem i pomidorami z cynamonem
Kroki postępowania
1
Na rozgrzanej oliwie pomidorowej przesmażamy pokrojoną w kostkę cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
2
Następnie dodajemy drobno pokrojone suszone pomidory oraz mięso mielone. Doprawiamy solą, świeżo mielonym czarnym pieprzem, cynamonem i słodka papryką. Przesmażamy razem. Pomidory parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i dodajemy do mięsa razem z papryczką chilli i garścią posiekanej bazylii. Redukujemy płyn.
3
Cukinie myjemy, przekrawamy wzdłuż na pół i wydrążamy zostawiając boki o grubości około 1cm.
4
Farsz mięsno-pomidorowy umieszczamy w uprzednio przygotowanych cukiniach.
5
Ser ścieramy na grubych oczkach i posypujemy nim cukinie. Zapiekamy w 180 stopniach C przez 20 minut.
