Przepis i sposób przygotowania na: Croissanty z czekoladą
Kroki postępowania
Z tak przygotowanego ciasta możemy od razu wykonać rogale, ale lepiej by dobrze się schłodziło. Ciasto można przechowywać w lodówce do 24 godzin. Zazwyczaj ciasto wykonuje poprzedniego dnia, przez noc leżakuje ono ( w tym czasie podrośnie). Rano formuje i piekę croissanty.
Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 6-8 mm. Radełkiem dzielimy go na trójkąty.
Czekoladę ścieramy na tarce o grubych oczkach. Każdy trójkąt posypujemy startą czekoladą , nie dojeżdżając do brzegów.