Przepis i sposób przygotowania na: Côté à la diable
Kroki postępowania
1
W głębokim talerzu bądź misce mieszamy, drobno pokrojony czosnek, cukier puder, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, olej, utarty imbir oraz goździki (najlepiej mielone).
2
Żeberka kroimy na porcje, myjemy i osuszamy. Następnie nacieramy marynatą i wkładamy do głębokiego naczynia. Przykryte naczynie chowamy do lodówki na noc. Co jakiś czas należy ,,przemieszać" żeberka by równomiernie nasączyły się w marynacie.
3
Żeberka ułożyć w naczyniu żaroodpornym pojedynczymi warstwami, doprawić solą i pieprzem.
4
Całość umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni na około godzinę. W tym czasie należy je kilka krotnie odwracać i smarować marynatą (3-4 razy).
Następnie przykryć folią aluminiową i piec jeszcze przez około 20-30 min.
Następnie przykryć folią aluminiową i piec jeszcze przez około 20-30 min.
5
Żeberka podawać w towarzystwie podsmażonego ryżu lub z sałatką ze świeżych warzyw.
