Conchiglioni Grandi na sianie z łososiowym musem.

Z okna mojego gabinetu mam widok na łąkę i pasące się na niej krówki. Od czasu do czasu sąsiedzi koszą trawę, nasunęło mi to pomysł zrobienia takiego jadalnego sianka, które będzie dekoracyjne i oczywiście jadalne i smaczne.
Trawka z pora:
Pora podzielić na 3 części, każdą część dobrze umyć. Liście pora pokroić wzdłuż w cienkie paski. Będziemy mieli taką zieloną trawkę, którą należy rozłożyć na blaszce do pieczenia, wstawić do piekarnika i suszyć w temp. 50 -60 oC z włączonym termo obiegiem. Trawka z pora po wysuszeniu jest chrupka, ma ciekawy smak i zapach. Świetnie nadaje się jako dodatek do sałatek, dekoracji półmisków np. z jajkami, muszlami itp.
Łososiowy mus wykonanie:
Powyższe składniki zmiksować i napełnić muszle ugotowane al dente .Położyć na jadalnym sianku,udekorować śliwką suszoną.