Comber sarni z wisniami.

Składniki bejcy zagotować (nie gotować) i ostudzić.
Mięso marynować 2-4 doby w zależności od wieku ofiary.
Mięso wyjąć, oczyścić i natrzeć poniższą przyprawą myśliwska.
Przyprawa myśliwska: utrzeć w moździerzu zioła— jałowiec, rozmaryn, pieprz, ziele ang. liść laurowy.
Mięso opiec na smalcu. Podlewać wodą i przecedzoną bejcą. Piec około 3 godz. na bardzo małym ogniu .Wydrylowane wiśnie, cukier i wiśniówkę wymieszać i dodać pod koniec pieczenia do mięsa.
Sos zagęścić mąką ziemniaczaną.
Część wiśni wykorzystać do wypełnienia brzoskwiń. Świeże brzoskwinie nadają daniu „rześkości”.