Przepis i sposób przygotowania na: Colcannon - irlandzkie ziemniaki
Kroki postępowania
1
Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie (można też użyć ziemniaków z dnia poprzedniego - to świetny sposób aby nic nie marnować), odcedzić.
2
Do ziemniaków wrzucić 25 g masła i mleko, zagotować. Doprawić solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową. Ubić tłuczkiem na puszyste puree.
3
Kapustę poszatkować, wrzucić na rozgrzane masło (50g) i udusić na małym ogniu do miękkości, lekko w międzyczasie posolić.
4
Do puree ziemniaczanego dodać posiekany koperek
5
i uduszoną kapustę, wymieszać. Wyłożyć do półmiska, posypać koperkiem i od razu podawać.
