Przepis i sposób przygotowania na: Ciepła sałatka ziemniaczana
Kroki postępowania
1
Ugotować ziemniaki w mundurkach.
2
Odcedzić . Ostudzić i obrać. Przekroić na połówki.
3
Ziemniaki oprószyć mąką .
4
Boczek ( Wędzonkę ) pokroić w bardzo cienkie plasterki ( strzępki ) , a cebule w piórka.
5
Boczek wysmażyć na rumiano na suchej patelni. Dorzucić pokrojoną w piórka cebulkę i zrumienić ją
6
Na patelnię z boczkiem dołożyć masło , wlać 2-3 łyżki wody * . Dołożyć rozmaryn , musztardę , szczyptę cukru, soli i pieprzu , kilka kropli Tabasco , odrobinę octu balsamicznego . Wymieszać zagotować . Spróbować .
7
Wrzucić patelnię ziemniaki - wymieszać delikatnie z sosem i podgrzewać potrząsając patelnią .
Posypać natka pietruszki. Podawać na ciepło.
* w oryginale powinno być piwo ale ze nie miałam to jest bez i tez smaczna
Posypać natka pietruszki. Podawać na ciepło.
* w oryginale powinno być piwo ale ze nie miałam to jest bez i tez smaczna
8
Pomysł na sałatkę pochodzi z dań serwowanych na Oktoberfest . Podawana do kiełbasek z grilla , wędzonych kotletów schabowych , plastrów pieczonej szynki.
Spodobała mi się . Podaję ją jako samodzielne danie z zestawem surówek ( jako dodatek do mięs czy kiełbasy jest dla mnie trochę za ciężka ) .
Spodobała mi się . Podaję ją jako samodzielne danie z zestawem surówek ( jako dodatek do mięs czy kiełbasy jest dla mnie trochę za ciężka ) .
