CIELĘCINA W SŁODKIM SOSIE PIEPRZOWYM Z CHOW MEIN

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:

Pokrojoną w kostkę cielęcinę mieszamy z olejem kokosowym, zmiażdżonym pieprzem i posiekanym ząbkiem czosnku – odstawiamy na ok. 30 minut.

Tak przygotowane obsmażamy w woku po ok. 3 minuty z każdej strony, odstawiamy w ciepłe miejsce.

Pokrojoną w kostkę marchew gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem cukru.

Pokrojoną cebulę, paprykę, imbir i pozostały czosnek przesmażamy na oleju sezamowym, dodajemy ugotowaną marchew i posiekaną kapustę pekińską – zalewamy ok. 2 szklanki wody i gotujmy ok. 5-7 minut.

Doprawiamy zmiażdżonym pieprzem, sosem ostrygowym , sosem sojowym oraz cukrem brązowym.

Dodajemy mięso, dusimy do miękkości i zalewamy mąkę zmieszaną wcześniej z 2 łyżkami ciepłej wody – energicznie mieszamy aż sos zgęstnieje.

W razie potrzeby doprawiamy do smaku.

Podajemy gorące z przygotowanym makaronem chow mein i świeżą, posiekaną kolendrą.

Smacznego!