Cielaczek wegański

Mąkę, cukier, olej, mleko sojowe, kakao, dżem, proszek do pieczenia i sodę mieszamy w misce mikserem i przelewamy do blachy wysmarowanej tłuszczem.

Tofu miksujemy z dodatkiem mleka sojowego na jedwabistą masę, dodajemy olej, mąkę i cukier, ponownie miksujemy aby składniki równomiernie się połączyły. Wykładamy białą masę na ciemnym cieście w charakterystyczne łaty.

Wkładamy ciasto do piekarnika na około 40-50 minut. Piec w temp. około 200 stopni.