Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z truskawkami
Kroki postępowania
1
Tortownicę o średnicy 25cm wyłóż papierem do pieczenia. Żółtka oddziel od białek. Mąkę pszenna przesiać przez sitko i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Masło rozpuścić na małym ogniu, przestudzić. Truskawki umyć osuszyć przekroić na połówki. Białka ubić ze szczyptą soli na najwyższych obrotach. Pod koniec ubijania powoli wsypać cukier i dalej ubijać, aż piana będzie gładka.
2
Następnie dodawać żółtka i dalej ubijać. Dodać cukier waniliowy i krótko ubijać. Powoli wlać przestudzone masło, cały czas miksując na średnich obrotach. Następnie dodać mąkę z proszkiem (w trzech turach) i delikatnie wymieszać łyżką, nie mikserem zniszczy się pianka.
3
Ciasto przełożyć do przygotowanej tortownicy, blaszki.
4
Na wierzch poukładać truskawki , lekko wcisnąć je w ciasto, ale cały czas mają być widoczne. Wstawić do piekarnika ustawić temp. 175st i piec 55minut Studzić z lekko uchylonym piekarnikiem przez 30min, następnie można wyjąć z piekarnika i całkowicie wystudzić. Oprószyć cukrem pudrem.
