Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z rabarbarem pod bezową kołderką
Kroki postępowania
1
Czekoladę połamać na kawałki, rozpuścić w kąpieli wodnej, dodać kakao, wymieszać. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem pudrem, dokładnie posiekać z zimnym masłem. Następnie dodać żółtka, rozpuszczoną czekoladę i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do zamrażalnika na 1 godzinę. Lekko zmrożone ciasto zetrzeć na tarce o dużych oczkach na dno przygotowanej formy. (pozostawić kawałeczek do posypania po wierzchu.)
2
Na ciasto wyłożyć obrany, pokrojony na kawałeczki rabarbar, oprószyć cukrem.
3
Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę dodając stopniowo cukier puder i sok z cytryny. Pod koniec wsypać mąkę ziemniaczaną i delikatnie wymieszać. Piankę wyłożyć na rabarbar.
4
Posypać pozostałym startym ciastem, włożyć do nagrzanego piekarnika.
5
Piec w temp 170 stopni około 40-45 minut.
