Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z pomarańczą w składzie, czyli sernik na zimno :)
Kroki postępowania
1
Z owoców wycisnąć sok ręcznie lub np. w wyciskarce do cytrusów.
2
Sok przelać przez gęste sito. Pozostały miąższ (powinno być 150 g) odstawić.
3
Herbatniki zmiksować dokładnie w blenderze.
4
Masło stopić i dodać do ciastek. Wymieszać i tak powstałym "spodem" wyłożyć dno tortownicy (śr. 26 cm). Schować do lodówki.
5
Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody, po czym wlać 1/2 szklanki wrzątku i mieszać, aż się rozpuści. Ostudzić lekko.
6
Miąższ bardzo dokładnie zblendować.
7
Śmietankę ubić na sztywno.
8
Przygotować likier. W tym celu do soku z pomarańczy powoli wlać czystą wódkę, wsypać cukier i dokładnie zamieszać.
9
Ser zmiksować z cukrami i miąższem z pomarańczy. 2 łyżki likieru dodać do masy serowej. Wymieszać.
10
Do ubitej śmietanki przełożyć masę serową i całość połączyć.
11
Następnie przelać przestudzona żelatynę i zmiksować z masą serową.
12
Tak przygotowaną masę przelać na "ciasteczkowy" spód, schować do lodówki.
13
Do 250 ml soku z pomarańczy wlać 50 ml likieru i podgrzać. Do ciepłego wsypać żelatynę, i mieszać, aż się zupełnie rozpuści.
14
Tężejącą galaretkę przelać na masę serową, schować do lodówki.
15
Można przyozdobić cząstkami owoców i świeżą miętą. Najlepiej schować na noc do lodówki.
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
