Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z jabłkami, kremem budyniowym i polewą
Kroki postępowania
1
Jajka ucieram z cukrem do białości, następnie dodaję olej.
2
Dodaję połowę mąki i proszek do pieczenia - miksuję.
3
Dodaję teraz mleko, resztę mąki oraz aromat cytrynowy - ucieram na gładką masę.
4
Obrane jabłka kroję na nieduże kawałki, dodaję odcedzone rodzynki (zalane wcześniej wrzątkiem) cynamon oraz łyżkę mąki. Jeśli jabłka są kwaśne należy dodać cukier.
5
Przelewam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy 25 x 36cm, wykładam jabłka z rodzynkami i lekko je wciskam. Piekę 45-50min. w 180st. C.
6
Krem: w 1 szklance mleka mieszam budynie z cukrem i mąką, resztę mleka doprowadzam do wrzenia i gotuję budyń - studzę. W misce ucieram miękkie masło i dodaję po łyżce ostudzonego budyniu, cały czas miksując. Krem ucieram do białości.
7
Na ostudzone ciasto nakładam krem budyniowy i równomiernie rozprowadzam - wstawiam do lodówki.
8
Polewa: wszystkie składniki polewy wrzucam do rondelka i na małym płomieniu zagotowuję, mieszając łyżką lub ręczną trzepaczką.
9
Zdejmuję z gazu, studzę i wylewam na ciasto równomiernie rozprowadzając - ponownie wstawiam do lodówki.
