Ciasto z jabłkami i wiórkami kokosowymi

Mąkę wysypujemy na stoplnicę, wbijamy jajka ( ja dodałam 3 gdyż miałam malutkie). Dodajemy margarynę- siekamy nożem. Dodajemy cukier, proszek do pieczenia, mieszamy Zagniatamy . Dodajemy smietanę. Wyrabiamy na jednolitą masę. dzielimy na dwie cześci. Wałkujemy, wykładamy na blaszkę 25/40 cm posypaną bułką tartą.

Jabłka, obieramy, wykrawamy ogryzek i kroimy w kawałki. Skrapiamy sokiem z cytyrny. Wrzucamy do garnka z wodą. Ja dałam około 1/2 szklanki, może ciut mniej. Gotujemy na małym ogdniu, tak by były miiękkie i się rozpadły Dodajemy cukier, cynamon. Ewentualnie jakby jabłka sie chciały przypalać to podlać je troszkę wodą. Oczywiście ilosć cukru może być różna, wszytsko zalezy od smaku jabłek, najlepiej próbować. Mieszamy i jeszcze gotujemy 10 minut.
Dodajemy wiórki kokosowe.

Wykładamy wymieszane jabłka z wiórkami na ciasto i pokrywamy rozwałkowaną drugą cześcią ciasta.Rozwałkowaną część ciasta zwijamy na wałek d ciasta i rozwijając go pokrywamy mase jabłkową. Tak jest najprościej. Nałkuwamy widelcem.Pieczemy 1 temp 180 stopni w rozgrzanym piekarniku prze około 50 minut.