Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto z gruszkami
Kroki postępowania
1
Gruszki obrać , przepołowić i usunąć gniazda nasienne. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia. W razie konieczności nieosłonięte papierem do pieczenia brzegi formy wysmarować masłem i posypać bułką tartą.
2
Z odmierzonej porcji cukru odebrać trzy łyżki cukru , który wraz z ok.3 łyżkami soku z cytryny rozpuścić na patelni i lekko podgrzewając przygotować karmel, który następnie wlać na dno formy.
3
Na warstwie złotobrązowego karmelu ułożyć gruszki płaską stroną w dół. Wolne miejsca między gruszkami wypełnić wiśniami ( ja użyłam wiśni z kompotu)
4
Masło z pozostałym cukrem utrzeć, dodać otartą skórkę z cytryny i kolejno jajka.
5
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i wsypać ją do utartego kremu. Lekko mieszając dodać następnie mleko . Ciasto powinno powoli spływać z łyżki , odrywając się kawałkami.
6
Tak wyrobione ciasto wyłożyć na gruszki i wyrównać. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 180 stopni ok.60 minut. Gdyby wierzch ciasta zbyt się przyrumienił , przykryć go kawałkiem papieru do pieczenia lub kawałkiem folii.
7
Po wyjęciu ciasta z piekarnika , nie wyjmując z formy studzić go ok. 10-15 minut.
Następnie ciasto wyłożyć na talerz do góry dnem .
Następnie ciasto wyłożyć na talerz do góry dnem .
