Ciasto z brzoskwiniami

1. Upiec biszkopt z 5 jaj: 1. żółtka oddzielić od białek. Białka lekko ubić, po czym stopniowo dodawać cukier cały czas ubijając, gdy będzie ubite, dodawać po 1 żółtku, nadal ubijając. Kolejno przesiewać mąkę, delikatnie mieszając łyżką drewnianą. Masę wylać do okragłej blaszki wysmarowanej margaryna (tylko spód). Piec w temp 180 st C ok 30 min.
2. Margarynę rozpuścić, wsypać kokos i cukier. Przestudzić. Wbić 1 jajo i żółtko.
3. 1 szkl. soku z brzoskwiń zagotować,a w drugiej wymieszać 2 budynie i ugotować jak budyń z paczki.
4. Brzoskwinie pokroić w paski.
5. Jeszcze ciepły biszkopt wyłożyć z blaszki na folię. Biszkopt wraz z folią włożyć do czystej umytej blaszki.
6. Pokrojone brzoskwinie ułożyć na upieczonym biszkopcie.
7. Na ułożone brzoskwinie wylać ugotowany budyń
8. Na budyń wyłożyć przyrządzoną masę kokosową. Wygładzić nożem. Zapiekać ok 15min w temp 180st C na złoty kolor.