Name: Ciasto wielkanocne "jajko sadzone"
Total time: 1 h 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: cukier szklanki; jajko 5 sztuk; mąka ziemniaczana szklanki; proszek do pieczenia 2 łyżeczki; śmietana kremowa 30% 1 szklanka; biała czekolada 10 dag; mąka tortowa szklanki; brzoskwinie w puszce 1 puszka; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat 1 szczypta

Ciasto wielkanocne "jajko sadzone"

Czas: powyżej 1h

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Pomysł na wielkanocne ciasto - puszysty biszkopt, śmietankowa masa i kawałki brzoskwini. Szybki przepis na bardzo dobre ciasto.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Biszkopt:

jajko	5 sztuk
cukier	0,5 szklanki
mąka tortowa	0,5 szklanki
mąka ziemniaczana	0,5 szklanki
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat	1 szczypta
proszek do pieczenia	2 łyżeczki

Masa śmietankowa:

śmietana kremowa 30%	1 szklanka
biała czekolada	10 dag

Dodatkowo:

brzoskwinie w puszce

1 puszka

Porada

Jeżeli chcemy możemy dodać cukru pudru do smaku,to zależy jak słodką chcemy śmietanę.

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto wielkanocne "jajko sadzone"

- pomysł na wielkanocne ciasto,

1. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie wsypujemy cukier i ubijamy do całkowitego rozpuszczenia się cukru, dodajemy żółtka i dokładnie ubijamy. Na koniec wsypujemy obie mąki i proszek do pieczenia, delikatnie mieszamy.

Ciasto wykładamy do blaszki o wymiarach około 21 cm x 35 cm wyłożonej papierem do pieczenia, następnie pieczemy około 25 minut w temperaturze 170 stopni, sprawdzamy suchym patyczkiem czy jest upieczony. Upieczony biszkopt studzimy.

2. Czekoladę łamiemy na małe kawałki i roztapiamy w kąpieli wodnej, następnie lekko studzimy. Dobrze schłodzoną kremówkę ubijamy na sztywno, dodajemy rozpuszczoną czekoladę i dokładnie ubijamy (jeżeli chcemy możemy dodać cukru pudru do smaku to zależy jak słodką chcemy śmietanę). Ubitą śmietanę wykładamy równomiernie na biszkopcie.

3. Brzoskwinie osączamy dokładnie z zalewy i układamy w równych rzędach na bitej śmietanie, lekko je wciskając. Ciasto odstawiamy do lodówki do stężenia. Po tym czasie kroimy w kwadraty tak, żeby w każdym kwadracie znalazła się połówka brzoskwini.