Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto ucierane ze śliwkami
Kroki postępowania
1
Wszystkie składniki muszą być w temperaturze pokojowej.
Śliwki myję, osuszam, kroję na pół i usuwam pestki.
Śliwki myję, osuszam, kroję na pół i usuwam pestki.
2
Masło (200 gram) kroję w kostkę i miksuję na jasny krem - ok.3 min.
3
Cukier (niepełną szklankę, trochę więcej niż 3/4, część można zastąpić cukrem waniliowym) dosypuję do masła, ale nie na raz, tylko w 3-4 partiach. Miksuję ok.3-4 min. Masa może wyglądać na zwarzoną - nie trzeba się tym przejmować.
4
Cały czas miksując dodaję po jednym jajka. Całość miksuję ok.2-3 min.
5
Do osobnej miski przesiewam mąkę (2,5 szkl.) i proszek do pieczenia.
6
Dosypuję mąkę powoli nie przerywając miksowania. Tylko do połączenia masy i mąki.
7
Na przyszykowaną blaszkę - u mnie masło i kaszka manna - wykładam ciasto. Jest dosyć gęste i trochę trudno ładnie je wygładzić. Na wierzch sypię kaszkę manną lub bułkę tartą - wchłonie nadmiar soku z owoców.
8
Robię kruszonkę: 100 g masła rozpuszczam i gorące wlewam do miski z wymieszaną mąką - 1 szkl. i cukrem - 1/3 szkl. Wszystko mieszam.
9
Czekam kilka minut, aż kruszonka ostygnie (dobrze jest zacząć robienie ciasta od kruszonki).Rozdrabniam na jak najmniejsze kawałki.
10
Na posypanym cieście układam śliwki, skórką do ciasta i ...
11
... posypuję kruszonką - klei się i jest dosyć tłusta. Blachę wkładam do piekarnika nagrzanego do 180'C na 50 - 60 min.
12
Smacznego!
