Ciasto szefa

W 100ml mleka rozrobić 2 budynie, resztę mleka zagotować. Energicznie wmieszać rozrobione budynie by nie było grudek. Masa powinna być dość gęsta. Po ostudzeniu zmiksować z miękkim masłem i cukrem do smaku, jeśli nie było go w budyniu.
Puszkę z masą krówkową przełożyć do gorącej wody by łatwiej ją było rozsmarować.
Kremówkę ubić na sztywno (można dodać śmietan-fixu).

Na spodzie formy układać biszkopty (może być masa z herbatników lub biszkopt domowy. Okrągłe biszkopty można zmielić z odrobiną masłai wyłożyć z nich dno formy), na to masę budyniową. Budyń posmarować cienko lekko przestudzoną masą krówkową (toffi) i delikatnie (by nie porozlewać toffi dokoła) porcję biszkoptów. Następnie konfiturę wiśniową i ubitą wcześniej kremówkę. Udekorować zmielonymi orzechami, płatkami migdałowymi i sosem toffi.