ciasto serowo-kakaowe z orzechami

Ser utrzeć z esencją i olejkiem oraz 25g cukru pudru. Jajka zmiksować razem z reszta cukru.
W rondelku stopić masło, dodać kakao i podgrzewać do całkowitego połączenia się składników. Lekko przestudzić i połączyć z masą jajeczną. Dosypać mąkę, proszek oraz posiekane orzechy, dokładnie wymieszać.
Foremkę (ja użyłam małej tortownicy 22cm) wyłożyć papierem do pieczenia i wysmarować masłem. Przelać 2/3 masy i wyrównać. Na to delikatnie przełożyć masę serowa i przykryć pozostałą masą kakaową. Piec 45min w 180C.
Aby przygotować polewę, należy w rondelku stopić masło, dodać cukier i kakao i wymieszać do połączenia się składników. Udekorować ciasto.
Smacznego!
/przepis z książki Czekolada. Łatwe i przepyszne przepisy krok po kroku/