ciasto seromak

Najpierw zaparzyć mak wrzątkiem i odstawić do spęcznienia , zlać nadmiar wody i zemleć w maszynce do mielenia mięsa dwukrotnie . Zaparzyć także bakalie . Następnie przygotować ciasto do naczynia miksera włożyć margarynę i cukier ucierać do białości dodać żółtka oraz budyń , mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia miksować aż wszystko się dokładnie połączy po czym wyłożyć ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia . Przygotować masę serową . Do naczynia włożyć margarynę wsypać cukier i ucierać do białości , dodając po 1 żółtku cały czas ucierając . Białka ubić na sztywną pianę . Jak żółtka się połączą z masą , dodać zmielony twaróg , budyń śmietankowy i kaszę manną miksując tak długo aż powstanie jednolita masa . Na koniec połączyć masę twarogową z ubitymi na sztywno białkami i wylać na wyłożone ciasto w blasze . Następnie przygotować masę makową . W naczyniu miksera utrzeć margarynę z cukrem na puszystą masę dodając po 1 żółtku a białka ubić na sztywno i odstawić . Jak masa się połączy dodać zmielony mak , proszek do pieczenia , aromat , przestudzony miód i smalec wcześniej rozpuszczony . Całość wymieszać tak aby składniki połączyły się w jedną całość na koniec dodać osączone bakalie oraz ubite białka delikatnie wymieszać i wylać na masę serową . Wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st. i piec 1-1,2 godziny. Co jakiś czas doglądałam i zmniejszałam temperaturę o 10 st. aby się nie spalił . Ostatecznie piekłam w 140 st. Po wystygnięciu ciasto polać polewą czekoladową i posypać kolorową posypką .