Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto pszenno-kukurydziane z tartymi jabłkami
Kroki postępowania
1
Jabłka obrać i zetrzeć na największych oczkach tarki, dodać 2 op. cukru waniliowego i wymieszać. Jeśli jabłka są bardzo kwaśne można je dosłodzić do smaku.
2
Jajka z cukrem ubić mikserem na puszystą masę i na koniec miksowania dodać sodę. Wsypać obie mąki wymieszane z proszkiem budyniowym i wymieszać łyżką. W trakcie mieszania dolać olej.
3
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, posmarować dno i brzegi olejem. Wyłożyć ciasto, którego konsystencja powinna być na tyle gęsta, aby się prawie nie rozlewało samodzielnie po blaszce - rozprowadzić łyżką w miarę równą warstwę.
4
Przygotowane jabłka lekko odcisnąć z wytworzonego soku (jeśli był to gatunek bardzo soczysty np. cortland) - łyżką układać na cieście kupki jabłek.
5
Piec ok. 40-45 minut w piekarniku nagrzanym do 165-170*C z termoobiegiem, aż wierzch ciasta ładnie się zarumieni.
Zaraz po upieczeniu ostrożnie wyjąć ciasto z foremki i odkleić papier od brzegów, aby w trakcie stygnięcia mogło spokojnie odparować.
Zaraz po upieczeniu ostrożnie wyjąć ciasto z foremki i odkleić papier od brzegów, aby w trakcie stygnięcia mogło spokojnie odparować.
6
Ostudzone ciasto pokroić w kawałki i posypać cukrem pudrem.
