Ciasto pleśniak z orzechami

Z mąki, masła lub margaryny (jak kto woli) ,żółtek oraz proszku do pieczenia zagnieść ciasto.

Ciasto podzielić na trzy części, do jednej części dodać kakao oraz łyżeczkę masła.

Uformować kule, zawinąć w folie i włożyć do zamrażalnika.

Białka ubić na sztywno dodając pod koniec ubijania cukier oraz kilka kropli soku z cytryny.

Blachę średniej wielkości wysmarować tłuszczem i posypać bułka tarta.
Schłodzone jasne ciasto zetrzeć na tarce o dużych na spód formy. Posmarować grubą warstwą dżemu śliwkowego .

Na to zetrzeć ciemną część ciasta rozłożyć kawałki orzechów włoskich i rozłożyć pianę z białek.

Na wierzch zetrzeć drugą jasną część ciasta.

Piec ok. 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

Gotowe ciasto polać polewą czekoladową.

Polewa:

Masło lub margarynę zagotować z wodą, cukrem i kakao.

Mieszać intensywnie, aby nie przypalić polewy.