Ciasto pleśniak

Jajka rozbić i oddzielić żółtka od białek, do ciasta dodać tylko żółtka. Z pozostałych podanych składników i żółtek zagnieść ciasto. Gotowe ciasto podzielić na 3 części. Jedną część wyrobić z kakao, drugą część wsadzić do zamrażarki, a trzecią wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Ciasto wyłożone w formie posmarować marmoladą i posypać orzechami włoskimi. Następnie pokruszyć na orzechy ciemne ciasto.
Z pozostałych pięciu białek i pół szklanki cukru ubić bardzo sztywną pianę i wyłożyć ją na ciasto. Na pianę zetrzeć na tarce trzecią część ciasta, która została schłodzona w zamrażarce.
Piec w tem 180 stopni przez ok. 55 minut.