Ciasto Pleśniak

Mieszamy wszystkie składniki razem i wyrabiamy ciasto, przy czym z uprzednio przygotowanej 1,5 szklanki cukru połowę wykorzystujemy do ciasta, a pozostałą część wykorzystujemy do przygotowania piany. Po wyrobieniu ciasta dzielimy go na 3 części. Pierwszą należy rozwałkować, położyć na blachę (duża tortownica, wysmarowana masłem i posypana bułką tartą) i posmarować powidłem. Do drugiej części dodajemy kakao. Po wyrobieniu należy zetrzeć ją na tarce, następnie położyć na pierwszej warstwie. Pianę należy ubić na sztywno z cukrem i położyć na drugiej warstwie. Trzecią część ciasta należy zetrzeć i położyć na pianie. Pieczemy ok. 45 minut. Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem.