Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto pełnoziarniste na pizzę
Kroki postępowania
1
Drożdże wymieszać z niewielką ilością ciepłej wody, cukrem i dwiema łyżkami mąki. Odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
2
Obie mąki przesiać, wymieszać z solą. Dodać rozpuszczone drożdże, oliwę oraz wodę - wody tyle ile ciasto zabierze. Wyrabiać ciasto ok 15 minut.
3
Zagniecione ciasto przełożyć do wysmarowanej oliwą miski, przykryć, odstawić na 2 godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
4
Wyrośnięte ciasto należy odgazować uderzając je kilka razy pięścią. Przełożyć na oprószoną mąką stolnicę, rozwałkować do żądanej grubości, zawinąć brzegi. Ułożyć na formie do pieczenia, przykryć, odstawić na 15 minut, żeby ciasto odpoczęło. Po tym czasie ciasto jest gotowe.
