ciasto orzechowe

Zmielone orzechy uprażyć na suchej patelni, wystudzić. Białka ubić na sztywno, dodać cukier, żółtka, wymieszać, mąkę i orzechy. Delikatnie wymieszać i przełożyć do wysmarowanej tortownicy . Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec około 30 min. . Po wystudzeniu blaty przekroić na 3 części .Kawę rozpuścić w minimalnej ilości wody, wystudzić. Serek utrzeć z cukrem, dodać śmietanę i kawę i ubijać mikserem.
Biszkopty lekko nasączać, przekładać masą. Wierzch i boki posmarować, obsypać prażonymi, mielonymi orzechami i wstawić do lodówki.