Ciasto na pizzę

Drożdze rozpuścić w niewielkiej ilości ciepłej wody.
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól i cukier i dokładnie wymieszać. W środku mąki zrobić ,, gniazdko,, i wlac tam rozpuszczone drozdże, olej, letnią wodę ( pomniejszoną o ilość dodaną do drożdży). Z tych składników wyrobić ciasto.
Podzielić je na mniejsze kulki i odstawić do wyrośnięcia delikatnie opruszone mąką i przykryte bawełniana ściereczką.