Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto marchewkowe z kremem jabłkowym i polewą bananową
Kroki postępowania
1
Przesianą mąkę wymieszać z cynamonem i sodą.
2
Jajka ubić razem z cukrem i zmiksować razem z mąką i olejem (dodajemy naprzemiennie).
3
Marchew zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, odcisnąć z nadmiaru soku i dodać do ciasta.
4
Ciasto przełożyć do formy (25 cm x 25 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180'C przez 40 min. Upieczone ciasto wystudzić i przekroić na 2 części.
5
Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości mleka i schłodzić. Do schłodzonej żelatyny dodać mus jabłkowy. Następnie całość połączyć z mascarpone oraz cukrem pudrem i ubić na sztywny krem. Przygotowanym kremem przełożyć blaty ciasta.
6
Budyń ugotować na soku bananowym. Kiedy budyń się zagotuje zdjąć go z palnika i cały czas mieszając dodać żelatynę i szczyptę kurkumy. Mieszać do momentu rozpuszczenia się żelatyny. Odstawić do chwili kiedy polewa będzie chłodna, ale nadal płynna (ok. 15 min.)
7
Przygotowaną polewą polać ciasto i odstawić do lodówki (najlepiej na całą noc).
