Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Ciasto mandarynkowe bez mąki

2.0
(0)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

klementynki 0,5 kg
jajko 6 szt
mielone migdały 2 i 1/3 szklanki
proszek do pieczenia 1 czubata łyżeczka
cukier 1 szklanka + 2 łyżki

Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto mandarynkowe bez mąki

Cząstki obranych mandarynek wkładamy do garnka i zalewamy zimną wodą na tyle, by je przykryła. Po zagotowaniu (cały czas pod przykryciem), zmniejszamy gaz i zostawiamy na ok. 2h. Po odsączeniu i wystudzeniu dokładnie siekamy. Nagrzewamy piekarnik do 190 stopni. Smarujemy masłem 21-22 cm tortownicę, a dno wykładamy papierem. Ubijamy jajka, dodajemy cukier, migdały i proszek. Na końcu dodajemy mandarynki i delikatnie mieszamy łyżką. Masę przekładamy do formy i pieczemy ok. godziny. Ważne, by po ok. 40 minutach przykryć ciasto folią, żeby za bardzo nie zbrązowiało, czy nawet przypiekło się. Po upieczeniu wyciągamy i odstawiamy do wystudzenia - dopiero potem wyjmujemy z formy.

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Habibi 15.08.2013 16:48
Może Twoje ciasto jest nieco inne, choć już na oko widzę, że to raczej to samo ;) ALe w moim przepisie gotowało się mandarynki bezpestkowe razem ze skórkami, a potem odcedzało, studziło i miksowało na mus - takie mandarynki oddają mnóstwo smaku i zapachu (ze skórek) - no i kolor :) Bo w zasadzie nie widzę większego sensu w gotowaniu obranych cząstek ;) woda wypłucze z nich cały smak, który i tak jest delikatny :))
Karolina92 01.07.2013 12:15
ooo to ja nie wiedziałam o tym :) ja przywiozłam go 2 lata temu ze Stanów, gdzie był promowany swego czasu przez dostawcę mandarynek ;)
Habibi 01.07.2013 10:54
Robiłam to ciacho kilka razy :) Przepis znam z programu kulinarnego Nigelli Lawson :) Ma specyficzną konsystencję, ale jest smaczne, takie wprost z lodówki w upalny dzień :)

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak