Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
CIASTO MAKOWE
-
margaryna
125 gram -
mak
30 dag -
jajko
6 sztuk -
cukier puder
18 dag -
proszek do pieczenia
1 łyżeczka -
olejek migdałowy
-
bakalie
0,5 szklanki
WKŁADKA ORZECHOWA
-
jajko
5 sztuk -
orzechy włoskie
20 dag -
cukier
10 dag -
proszek do pieczenia
1 płaska łyżeczka -
Bułka tarta klasyczna Prymat
2 łyżki
MASA JABŁKOWA
-
jabłka
1 kg (waga po obraniu) -
galaretka cytrynowa
1 sztuka -
cukier
do smaku
DODATKOWO
-
polewa czekoladowa
do dekoracji
Przepis i sposób przygotowania Ciasto makowo- orzechowe
Kroki postępowania
CIASTO MAKOWE: Mak zaparzamy. Zimny mielimy dwa razy.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno.
W misce ucieramy margarynę z cukrem pudrem, stopniowo dodając do niej żółtka. Do utartej masy dodajemy mak oraz proszek do pieczenia. Masę makową łączymy z pianą z białek. Na koniec dodajemy do niej bakalie oraz olejek migdałowy.
Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Makowiec pieczemy około 50 minut w 180°C. Upieczony wyjmujemy i studzimy.
W misce ucieramy margarynę z cukrem pudrem, stopniowo dodając do niej żółtka. Do utartej masy dodajemy mak oraz proszek do pieczenia. Masę makową łączymy z pianą z białek. Na koniec dodajemy do niej bakalie oraz olejek migdałowy.
Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Makowiec pieczemy około 50 minut w 180°C. Upieczony wyjmujemy i studzimy.
CIASTO ORZECHOWE: Połowę orzechów mielimy, a drugą połowę siekamy nożem. Tak przygotowane łączymy z proszkiem do pieczenia oraz bułką tartą.
Białka oddzielamy od żółtek. Dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Do ubitych dodajemy stopniowo cukier, a gdy ten się rozpuści dodajemy porcjami żółtka. Do puszystej masy wsypujemy przygotowane sypkie składniki. Całość delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blaszkę. Pieczemy je około 20 minut w 180°C. Upieczone studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek. Dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywno. Do ubitych dodajemy stopniowo cukier, a gdy ten się rozpuści dodajemy porcjami żółtka. Do puszystej masy wsypujemy przygotowane sypkie składniki. Całość delikatnie mieszamy. Ciasto wykładamy na blaszkę. Pieczemy je około 20 minut w 180°C. Upieczone studzimy.
MASA JABŁKOWA: Obrane jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach. Starte stawiamy na ogniu i smażymy około 15 min. Powinny zmięknąć i delikatnie się „rozpaść”. Do gotowych dodajemy galaretkę. Całość dokładnie mieszamy i ewentualnie słodzimy do smaku. Tak przygotowane jabłka zdejmujemy z ognia i studzimy.
Tężejącą masą jabłkową przekładamy upieczone wcześniej ciasto makowe z orzechowym. Po przełożeniu ciasta schładzamy, by masa dokładnie zastygła.
Gotowe ciasto dowolnie dekorujemy polewą czekoladową.
Gotowe ciasto dowolnie dekorujemy polewą czekoladową.
Komentarze (7)