Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto, które każdemu się uda, czyli sernik z borówkami :)
Kroki postępowania
1
Masło rozpuścić z 50g czekolady na małym ogniu, nie doprowadzając do tego, by się za mocno "nagrzało".
2
Ciasteczka czekoladowe (najlepsze są zwykłe herbatniki, ja takie kupiłam w Biedronce) pokruszyć, można użyć blendera. Następnie przelać masło z czekoladą i całość dokładnie połączyć.
Dno tortownicy (np. 26 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotowanymi ciasteczkami wyłożyć dno i boki (ok 3cm) tortownicy, mocno dociskając.
Wstawić do lodówki na ok.45 min.
Dno tortownicy (np. 26 cm średnicy) wyłożyć papierem do pieczenia. Przygotowanymi ciasteczkami wyłożyć dno i boki (ok 3cm) tortownicy, mocno dociskając.
Wstawić do lodówki na ok.45 min.
3
W tym czasie można już nagrzać piekarnik do temp. 180 stopni.
Ser, który jest bardzo dokładnie zmielony wymieszać z białkiem i cukrem. W rondelku roztopić większą część czekolady. 1/4 masy serowej przekładamy do mniejszej miseczki i wlewamy do niej roztopioną czekoladę, mieszamy.
Ser, który jest bardzo dokładnie zmielony wymieszać z białkiem i cukrem. W rondelku roztopić większą część czekolady. 1/4 masy serowej przekładamy do mniejszej miseczki i wlewamy do niej roztopioną czekoladę, mieszamy.
4
Wyciągnąć z lodówki tortownicę, na której najpierw rozsmarować ciemną masę, a następnie białą, starać się całość wyrównać.
Temp. piekarnika zmniejszyć do 120 stopni i włożyć tortownicę na ok. 45 min. (masa serowa musi się ściąć).
Temp. piekarnika zmniejszyć do 120 stopni i włożyć tortownicę na ok. 45 min. (masa serowa musi się ściąć).
5
Upieczone ciasto wyciągnąć z piekarnika i schłodzić. Następnie rozsmarować konfiturę, na którą należy wysypać owoce( ja użyłam borówek prosto z zamrażalnika). Garść owoców i łyżkę konfitury odłożyć do dekoracji.
6
Śmietanę kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier wanilinowy i wyłożyć na owoce. Wierzch przystroić konfiturą, owocami i np. listkami mięty.
7
Ciasto włożyć do lodówki na ok. 2 godz., a następnie można już się rozkoszować smakiem :)
SMACZNEGO!
SMACZNEGO!
