Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto krucho-drożdżowe z serem i kruszonką
Kroki postępowania
1
Ciasto.
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem, wsypać 2 łyżki mąki.
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku z cukrem, wsypać 2 łyżki mąki.
2
Zamieszać i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
3
Ciepłe masło rozetrzeć, dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, rozczyn, żółtka, sól i śmietanę. Szybko wyrobić ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.
4
Kruszonka:
Mąkę, cukier, żółtko i masło posiekać.
Mąkę, cukier, żółtko i masło posiekać.
5
Następnie palcami rozcierać aż powstanie kruszonka.
6
Masa serowa:
Ser zmiksować dodając stopniowo mleko, olej, żółtka. cukier puder, budyń.
Ser zmiksować dodając stopniowo mleko, olej, żółtka. cukier puder, budyń.
7
Pod koniec dodać rodzynki oprószone mąką, skórkę pomarańczową, sztywno ubitą pianę z białek, wymieszać.
8
Gdy ciasto podwoi swoją objętość, wyłożyć na stolnicę, rozwałkować, włożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki o wymiarach 37/21 cm, odłożyć na 10 minut.
9
Następnie wyłożyć masę serową,wyrównać.
10
Posypać kruszonką, włożyć do piekarnika.
11
Piec w temp 190 stopni około 40-45 minut.
