Ciasto kruche z wiśniami i kokosową pianką

Ciasto kruche z wiśniami i kokosową pianką

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

g

kg

gramów

gniazda

gniazd

ml

duża łyż.

dużej łyż.

mała łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

CIASTO

  • mąka krupczatka

    3,5 szklanka
  • masło

    250 gram
  • cukier puder

    3/4 szklanka
  • żółtko jajek

    5 sztuka
  • śmietana kwaśna

    2 łyżka
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka

KOKOSOWA PIANKA

  • białko

    5 sztuka
  • cukier puder

    2 łyżka
  • sok z cytryny

    1 łyżeczka
  • mąka ziemniaczana

    1 łyżka
  • wiórki kokosowe

    100 gram

PONADTO

  • wiśnie bez pestek

    750 gram
  • mąka ziemniaczana

    2 łyżka
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Miękkie masło zmiksować na gładki krem, dodać cukier i dalej przez chwilę ucierać. Następnie dodawać po jednym żółtku nie przerywając miksowania.
Mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia dodawać do ucieranej masy cały czas miksując. Na końcu dodać śmietanę i dokładnie wymieszać. Ciasto zagnieść w kulę i zawinięte w folię spożywczą włożyć do lodówki na pół godziny.

Połową ciasta wylepić dno formy o wymiarach 21x32 cm i wyłożonej papierem do pieczenia.

Opłukane wiśnie wymieszać z mąką ziemniaczaną i ułożyć równą warstwą na cieście. Na owocach rozłożyć drugą część ciasta.
Białka ubić na sztywną pianę pod koniec dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać sok z cytryny i dalej ubijać, aż piana będzie sztywna i lśniąca. Wiórki kokosowe i przesianą przez gęste sitko mąkę ziemniaczaną wymieszać z pianą na najwolniejszych obrotach miksera. Ubitą pianę ułożyć na cieście.
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C i piec ciasto 40 minut. Gdyby ciasto zbyt mocno rumieniło się od góry można je przykryć arkuszem folii aluminiowej.
anemon
*jeśli wiśnie są bardzo kwaśne, to należy zwiększyć ilość cukru dodawanego do białek.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (26)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
Ola1984 26.07.2014 20:34
Mniam, uwielbiam takie ciacha z letnimi owocami.
asiczekz 25.07.2014 16:06
fajny przepis :)
caralajna 25.07.2014 15:13
uwielbiam takie ciasta i jeszcze ten kokos.. pycha
Ola1young 25.07.2014 14:48
bardzo apetyczne to ciacho :)
anemon 25.07.2014 14:45
Wszystkich chętnych zapraszam do próbowania i dziękuję.
dodi 25.07.2014 13:54
ZJADŁABYM KAWAŁEK
ben-ka 25.07.2014 13:35
Na Twoje ciasto,to i ja się piszę:)
czekoladka_m 25.07.2014 13:33
Pycha, pycha i jeszcze raz pycha!! Uwielbiam takie ciasta;)
misia53 25.07.2014 13:31
Cudnie wygląda, bardzo apetyczne.
anemon 25.07.2014 12:47
Bardzo Wam dziękuję.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat