Ciasto kruche z pianką, wiśniami i rabarbarem

Ciasto: wszystkie składniki połączyć ze sobą i zarobić ciasto. Podzielić ciasto na dwie części proporcji 2:3. Włożyć do zamrażarki na około 30 minut. Po tym czasie większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć nim formę oraz podpiec 15 minut w temperaturze 160 stopni. Odstawić do wystygnięcia.
Pianka: białka ubić, dodać cukier i dalej ubijać. Następnie dodać budynie i olej oraz proszek do pieczenia i jeszcze przez chwilę ubijać lekko.
Na podpieczone ciasto wylać piankę, na piance ułożyć pokrojony rabarbar oraz wiśnie bez pestek.
Drugą część ciasta zetrzeć na tarce o grubych oczkach i posypać owoce. Wstawić do piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 160 stopni.