Ciasto Kinder country

Białe czekolady łamiemy na kawałki i rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostudzenia. Czekolady mleczne również roztapiamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do ostudzenia. Serek mascarpone miksujemy, śmietanę kremówkę ubijamy na sztywna pianę i dodajemy serek mascarpone. Do połowy masy śmietanowej dodajemy stopniowo ostudzoną białą czekoladę i wsypujemy 3 szklanki płatków. Herbatniki wykładamy na blaszkę o wymiarach 36x24 cm wykładamy białą masę przykrywamy warstwą herbatników. Do pozostałej masy śmietanowej dodajemy mleczną czekoladę i dokładnie mieszamy. Na warstwę herbatników wykładamy ciemną masę i posypujemy pozostałymi płatkami dociskając je do środka aby ciasto było wyrównane na wierzchu.