Ciasto kefirowe na sodzie - z borówkami

Jajka ubić z cukrem, dolać sodę, olej i kefir - zmiksować.
Mąkę wsypać do mieszaniny i wymieszać łyżką tylko do czasu, aż składniki się połączą i utworzą kluchowatą masę - ciasto nie powinno być gładkie, dlatego nie miksować go robotem!

Dużą foremkę wysmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą - wyłożyć ciasto i rozprowadzić równą warstwą.
Wierzch posypać cukrem waniliowym, a następnie pokryć warstwą borówek.
Piec w piekarniku nagrzanym do 165-170*C, z termoobiegiem, przez ok.60 minut.