Ciasto kawowo-słonecznikowe

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

Ciasto

  • jajko

    6 sztuk
  • cukier

    1/2 szklanki
  • mąka tortowa

    1 szklanka
  • proszek do pieczenia

    1 łyżeczka
  • kawa rozpuszczalna

    1 łyżka
  • kakao

    1 łyżka

Dodatkowo

  • śmietana 30%

    500 ml
  • masa krówkowa

    1/2 puszki
  • czekolada mleczna

    10 dag
  • śmietana 30%

    1/4 szklanki
  • cukier

    2 łyżki
  • słonecznik ziarna

    5 dag
  • kawa rozpuszczalna

    3/4 szklanki+1 łyżka spirytusu
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Całe jajka ubić do białości z cukrem i szczyptą soli, kiedy masa jajeczna powiększy swoją objętość dodać do niej przesiana mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, kakao i kawą. Sypkie składniki dodawać małymi porcjami i delikatnie ze sobą łączyć. Ciasto przełożyć do blaszki ( 33 cm na 22 cm)wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180st około 30 minut.

Słonecznik wsypać na suchą patelnię i delikatnie podprażyć w połowie smażenia na patelnię dodać 2 łyżki cukru i mieszając smażyć do momentu rozpuszczenia się cukru i lekkiego zbrązowienia, następnie wysypać na papier do pieczenia i wystudzić ( w czasie studzenia słonecznik się poskleja, ale bardzo łatwo potem się połamie)

W rozpuszczonej kawie namoczyć żelatynę i po napęcznieniu podgrzewać do momentu jej rozpuszczenia, wystudzić.
Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru do ubitej śmietany dodać sypką kawę cappuccino, a na koniec żelatynę i dokładnie wymieszać.

Upieczone i wystudzone ciasto przeciąć na dwa placki i nasączyć dodatkową kawą z alkoholem, dolny placek posmarować masą krówkową i posypać połową słonecznika, następnie wyłożyć całą piankę kawową i przykryć drugim plackiem, lekko docisnąć całość.
Czekoladę rozpuścić z dodatkiem śmietany i tak powstała polewą polać ciasto, następnie posypać pozostałym słonecznikiem i schłodzić.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (2)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
katarzynka455 25.06.2017 22:28
fajne ciasto:)
ada.la 25.06.2017 21:03
wygląda pysznie

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat