ciasto jogurtowe z gruszkami

Piekarnik nagrzać do 180 stopni C (grzałki górna i dolna bez termoobiegu). Tortownicę o średnicy 24 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
Jajka wbić do dużej miski, dodać cukier i ubić na puszystą masę (około 7 minut). Dodać wanilię, skórkę z cytryny, jogurt, roztopione masło oraz mąkę (przesiać ją wcześniej razem z proszkiem do pieczenia i wymieszać). Dopiero po dodaniu składników zmiksować wszystko krótko na małych obrotach miksera na jednolitą masę.
Masę wylać na blachę i ułożyć gruszki wcześniej posypane cynamonem.
Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 35 minut, lub do suchego patyczka.