ciasto jagodowe z bitą śmietaną

Galaretkę cytrynową oraz żelatynę wsypać do naczynia zalać szklanką wrzątku i mieszać aż się całkowicie rozpuszczą składniki , galaretki agrestowe wsypać do drugiego naczynia i wlać 3/4 litra wrzątku wymieszać jak się rozpuszczą to odstawić do stężenia . Do miski wbić jajka dodać cukier i ubić do białości na sztywną pianę , aby było szybciej można ubić najpierw białka potem dodać żółtka i cukier cały czas miksując , wsypać przesiane obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia delikatnie wymieszać łyżką i wylać ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia , wstawić do piekarnika na 170 st. i piec 15 min. wystudzić . Jagody przebrać , umyć wsypać szklankę do wysokiego naczynia i zmiksować na gładką masę . Śmietanę ubić na sztywno z dodatkiem cukru pudru dodać zmiksowane jagody cały czas miksując na koniec wlać tężejącą galaretkę cytrynową zmiksować aby powstała jednolita masa i wylać na wystudzony biszkopt , wyrównać masę i wstawić do schłodzenia .Po stężeniu ciasta posypać po wierzchu pozostałe umyte jagody i zalać tężejącymi galaretkami . Wstawić do lodówki .Polecam ciasto szczególnie teraz na upały jest orzeźwiające .