Ciasto dla dorosłych

Przygotowujemy biszkopt: jajka rozbijamy oddzielając białka od żółtek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli a następnie dodajemy cukier i ubijamy do czasu aż piana stanie się lśniąca. W oddzielnym naczyniu ubijamy żółtka. Do piany z białek dodajemy ubite żółtka i delikatnie mieszamy. Proszek do pieczenia, proszek budyniowy /lub 1 łyżkę ciemnego kakao/ i mąkę mieszamy i przesiewamy a następnie dodajemy do masy jajecznej i ponownie delikatnie ale dokładnie mieszamy. Gotowe ciasto przekładamy do formy /natłuszczonej lub wyłożonej papierem do pieczenia/ i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C. Pieczemy ok. 15 min. Odstawiamy na kilka godzin do całkowitego wystudzenia.
Żelatynę wsypujemy do gorącej wody, dokładnie mieszamy i odstawiamy do wystudzenia. Dobrze schłodzoną śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem. Następnie porcjami dodajemy na przemian adwokat i żelatynę. Na wystudzonym biszkopcie układamy cienką warstwę przygotowanej masy i układamy na niej bezy / możemy użyć małych bezików lub rozkruszonych ale na większe kawałki dużych bezów/. Bezy przykrywamy resztą masy. Odstawiamy do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem ciasto dekorujemy podłużnymi bezami /tzw. języczkami/ lub małymi bezikami oraz kleksami z ubitej na sztywno kremówki. Całość posypujemy kakao.