Ciasto daktylowe z melasą

Daktyle zmielić lub posiekać jak najdrobniej. Na głębokiej patelni rozpuścić melasę z 50g masła i mlekiem, dodać daktyle i mieszać, aż wszystko się połączy - pozostawić do ostygnięcia.

Wymieszać obie mąki pszenne, sól, zmielone orzechy laskowe, sodę i cukier.
Dodać wystudzoną masę daktylową i wbić całe jajka.
Wszystko wymieszać mikserem tylko do połączenia składników, nie wyrabiać dłużej!

Foremkę keksową posmarować 20g masła i posypać mąką (graham), po czym przełożyć ciasto.

Piec ok. godziny (do suchego patyczka) w piekarniku nagrzanym do 175*C.
Wystudzić na kratce.
Chłodne ciasto można oblać stopioną czekoladą lub posypać cukrem pudrem.