Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z masą dyniowo - jabłkową
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek. Margarynę topimy i studzimy. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę.
2
Ucierając wlewamy przestudzoną margarynę.
3
Następnie wsypujemy obie mąki, proszek do pieczenia i kakao. Wszystko razem miksujemy mikserem na najniższych obrotach na jednolitą masę.
4
Białka ubijamy na sztywną pianę. Pianę dodajemy do ciasta i mieszamy łyżką, aż piana połączy się z ciastem.
5
Ciasto wylewamy na natłuszczoną i posypaną bułką tartą blachę. Pieczemy ok. 30 minut w temp. 180 stopni.
6
Dynię kroimy w kostkę i przekładamy do garnka, wlewamy wodę i dodajemy margarynę. Gotujemy do miękkości pod przykryciem.
7
Do dyni dodajemy obrane i pokrojone w kostkę jabłka i dalej gotujemy, aż wszystko będzie miękkie.
8
Następnie miksujemy blenderem na mus.
9
Do gorącego musu wsypujemy galaretki i mieszamy.
10
Gdy masa zacznie tężeć to wykładamy ją na ciasto. Wkładamy do lodówki.
11
Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno z dodatkiem śmietan fixów i cukru pudru.
12
Śmietanę wykładamy na masę dyniowo - jabłkową, rozsmarowujemy.
13
Herbatniki kruszymy blenderem, po czym posypujemy (przez sitko) wierzch ciasta.
