Przepis i sposób przygotowania na: Ciasto czekoladowe z kokosową masą
Kroki postępowania
1
Wiórki kokosowe zalać śmietaną, dodać cukier i gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut. Śmietanka sama odparuje i masa sama zrobi się gęsta. Gotową masę schłodzić.
2
W rondlu roztopić masło, dosypać cukier oraz kakao. Dolać śmietankę i gotować razem ok. 7-10 minut. Przestudzić. Proszek do pieczenia wymieszać z mąką. Jajka rozdzielić – żółtka dodać do ciasta a z białek z dodatkiem odrobiny soli ubić sztywną pianę.
3
Mąkę wsypać do masy kakaowej – dokładnie wymieszać a na samym końcu dodać pianę. Wymieszać. Przełożyć ciasto do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą tortownicy.
4
Piec w temperaturze 180 stopni ok. 50 minut. Po upieczeniu ciasto ostudzić a następnie przekroić na połowę. Ponczować sokiem jabłkowym. Dolną warstwę posmarować duszonymi jabłkami, na jabłkach rozprowadzić masę kokosową i całość przykryć drugą połową ciasta. Górny placek przyciąć z wierzchu, żeby był równy – uzyskane kawałeczki ciasta pokruszyć i zachować do dekoracji. Polać ciasto polewą czekoladową, posypać okruszkami ciasta i udekorować kolorowymi cukierkami. Polecam
